做有情调的早餐下午茶---法式煎面包

嗯～这道煎面包是我看一个美国女孩做的

如果你喜欢的话也可以放一球冰淇淋或者淋上些蜂蜜，但我想多数人早上应该不会来一球冰淇淋。其实面包你可以提前泡好，这样在早上的时光就不会太匆忙，除非你有大把的时间消磨在早上。

面包你可以选法棍面包，通常我会用吃剩下的面包来做。

用料

面包一块鸡蛋一个牛奶一杯糖或蜂蜜适量

法式煎面包的做法

1、把面包切成厚片，大概半指宽最好，如果太薄的话，面包吸入奶蛋液后，变得软趴趴

2、鸡蛋和牛奶倒在一起，加入糖，如果你做得多的话，牛奶he蛋可以多加一下，通常我会按照经验来添加，不过也不要做的太多，你打算早上煎十几二十片这样的面包，对你来说肯定是场灾难，最好控制在4-5片

3、用打蛋器或者筷子叉子把鸡蛋打散，搅成蛋液

4、把奶蛋液倒在碗里，你最好找一个合适的碗来放面包，这样会让你的烹饪过程变的很轻松，你不会手里滴着蛋液，到处找盘子来盛放面包

5、面包会像海绵一样把蛋液吸干，你按着面包的感觉，如果像厨房的百洁布就差不多了，当然这时你也可以去做些别的事情，比如刷牙洗脸，或者叫醒你的爱人

6、找一口平底煎锅，如果你有不粘锅的话就太好了，面包这时候不应该有过多的蛋液淌出，锅里可以加一小块黄油，如果没有的话就用橄榄油，如果像我一样用不粘锅的话，你可能得有些风险，学着怎样使用不锈钢平底锅，在锅没放入灶上时，在锅底刷一层油，烧热后，在倒入些油就可以放入面包了。如果你不按我说的做，你的面包会像脚底踩到口香糖一样牢牢粘在锅底，我保证那时候你心情一定糟透了，面包两边煎成漂亮的金黄色

7、如果你的面包和我煎的一样，那么恭喜你成功啦！

面包教程推荐

北欧香蕉Muesli下午茶面包

简介

特点：其貌不扬，但富含营养，美味，无油无糖，简单易做。

材料

400g面包粉

100g黑面面粉或其他粗粮面粉

150g燕麦片

75g核桃仁或其他果仁（我这次用的是榛子仁和腰果仁混合）切碎。

50gcornflakes（做的时候才发现我没有cornflakes，就加了50g买的muesli）

1cup葡萄干（我混了些蔓梅干）

250ml水

50g鲜酵母（用发酵粉也可，一包，我们这儿是一包含有7g发酵粉）

1大勺蜂蜜

2茶勺盐

2个熟透的香蕉

250ml酸奶（最好是那种偏酸的，糖少的）

做法

1将酵母混到水中，加蜂蜜和盐，混匀。

2将香蕉切成小块，与酸奶混合。然后加入除面粉外的干料，混合。

3将面粉一点点加入2中，边加边搅拌，边加水直到面团都混匀，混好的面团有些粘。

4将面团放置在温暖的地方，盖上湿布，第一次发酵1小时。

5搅拌发好的面，排掉气泡，不用揉。因为面团粘，不好用手分为小分，可用两个大勺分，约18个面团，放在烤盘上，盖上湿布二次发酵，最好还是温暖的地方，30分钟。表面可喷些水，或刷牛奶。我什么都没用也可。

6烤箱预热220摄氏度约15分钟。

法式香蕉煎面包

材料

面包2片、香蕉切厚圆形、蛋1个、鲜奶2-3tbsp、牛油、糖1-2tbsp

做法

1.蛋＋鲜奶＝打散

2.平底锅＋奶油＋面包两面沾蛋液＝煎金黄色，盛盘

3.同一个平底锅＋奶油＋香蕉＋糖＝小火煎

4.最后香蕉铺上面包上

英式下午茶：司康饼

英式下午茶：司康饼的做法

1.首先打开烤箱200度预热、烤盘上刷油货用烤纸（我个人比较喜欢用烤纸）.
将面粉、糖、烤焙粉和盐混合拌匀.

2.将冷黄油切成小块、黄油最好刚从冰箱拿出来的

3.将切好的黄油放在面粉中

4.用手将黄油和面粉揉碎

5.粉和黄油的混合沙状物有点像面包屑

6.在粉和黄油的混合沙状物中挖一个洞

7.加入110克牛奶

8.搅拌一下、不需要搅拌均匀

9.在桌子上放点面粉然后把面条直接倒上去

10.做出来一个饼、厚度在5-7厘米

11.用杯子或饼干模具弄出来司康饼

12.用1个鸡蛋+2汤匙牛奶、或纯牛奶刷一下司康饼

13.200度烤12-15分钟，烤纸到表面颜色变棕黄色

14.搭配果酱和淡奶油吃... 对了，别忘了做一杯茶.

做面包方法很多，由编辑撰写的《做有情调的早餐下午茶---法式煎面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问早餐面包的做法专题！感谢您的阅读！