蛋白霜饼干

蛋白霜饼干的做法

1.首先把所有的材料称好

2.蛋白里分三次加入糖，打发至鸡毛状

3.在打发的蛋白里筛入塔塔粉，玉米淀粉和柠檬香草精（一定要缓速向一个方向搅拌，以免蛋白消泡）

4.沿打单盆边将将混合好的蛋白霜分成三份，加入食用色素

5.缓速搅拌上色

6.一勺一勺的间隔开放入裱花袋

7.挤在油布上以后放入烤箱上下火120度烤45分钟后，在烤箱里闷三分钟再开门冷却，以免变软