香葱芝麻肉松面包卷的做法
1.准备好所有食材,除黄油外先将水倒入面包桶,再放入糖、鸡蛋、盐各放一个角落,然后加入高筋面粉,最后将酵母放在面粉中间,按自动和面挡。
2.和面至三十分钟左右,加入切碎的黄油继续和面三十分钟,揉成光滑的面团至出膜。
3.揉出膜的面团,揉圆后放入面包机内,按自动发酵挡发面。
4.发酵好的面团拿出来按扁排气,把面团揉圆。
5.盖上保鲜膜醒发二十分钟。
6.用擀面杖擀成长方形的薄片,烤盘里垫上烘焙纸,将面片放入烤盘,放温暖处第二次发酵,
7.发酵至两倍大,在发酵好的面包片上,捈上全蛋液,撒上芝麻、葱花,烤箱预热170度中层上下火烤十二分钟。
8.烤熟的面包出炉倒扣在烤网上,去掉烘焙纸。
9.去掉烘焙纸后涂上沙拉酱。
10.再撒上肉松然后从一边卷起。
11.卷好后用烘焙纸包紧包好定型20分钟。
12.把定好型的面包卷切段,我一共切了六个,再把每个面包卷的两面,涂上沙拉酱粘上肉松就可以了。
13.单个的效果图。
加入奶酪的面包是如此松软,再加上香葱和培根,用料丰富,口感层次也丰富,既饱腹又美味,而且奶香味浓郁,是我最喜欢的一款咸面包。因为是用面包机做的,全程偷懒模式,简单又美味!
奶酪培根香葱面包的主料:
高粉(250克)糖(30克)牛奶(125毫升)奶粉(10克)奶酪(55克)全蛋(40克)酵母(5克)黄油(30克)盐(3克)奶酪培根香葱面包的调料:
香葱(25克)培根(6根)做奶酪培根香葱面包所需厨具:
面包机奶酪培根香葱面包的做法步骤
1、将材料A中除黄油外所有的面团材料放入面包机桶内,启动一个和面程序10分钟
2、将培根放在油锅中煎熟
3、第一次和面结束,加入软化的黄油
4、将材料B中的香葱切碎,煎好的培根切碎一起放入撒料盒按箭头指示,选择甜面包程序,按确定进入烧色选择中色,再次按确定进入重量,选择750克,按确定进入果料,选择添加果料,最后按启动按键,程序开始运行。2小时35分钟后,热腾腾,香喷喷的大面包就出炉了,开吃吧
主料
高筋面粉250g蛋液40g黄油25g砂糖30g牛奶120g辅料
酵母5g面包改良剂2g盐2g芝士适量培根适量香葱适量芝士培根葱香面包卷的做法步骤
1.将所有干性材料混合均匀,加入蛋液牛奶。搅拌柔和成团。加入黄油,用机器或手揉,揉成手套膜,整形成圆形,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
2.将醒发好的面团分割成均匀的八分,盖上保鲜膜,松弛十分钟
3.将面团压扁,搓成正方形
4.铺上培根和芝士
5.卷成一个圆柱状,将封口处朝下面。
6.用刀将卷成的面团一分为二
7.将所有的面团放在烤盘里,30度的温度醒发四十五分钟。
8.醒发完成后,在表面刷上蛋液,顶部撒上葱花,放入烤箱。烤箱需提前预热。上下火180度,烤12分钟,面部金黄色即可。
9.成品出锅啦!
前段时间做了几款甜面包,今天想换个口味,试着做了个咸香味的香葱肉松小卷包,很受家人的喜欢呢.
难度:掌勺(高级)时间:1小时以上主料
高粉140克低粉60克老面210克糖30克盐2克奶粉10克黄油20克水70克酵母2克鸡蛋30克辅料
馅料材料:肉松少许香葱少许沙拉汁少许香葱肉松小卷的做法步骤
1.把撕成小块的老面团与除黄油外的其他所有材料放入面包机和面程序10分钟后,再加入黄油继续和面20分钟后关机;
2.在温暖湿润处发酵30分钟;
3.将面团取出排气,分割成8份搓成水滴型;
4.将面团擀开成上宽下窄三角形,从上而下卷起来,放入烤盘;
5.在温暖湿润处进行最后发酵约40分钟;
6.中间割一刀后表面刷上蛋液,撒上香葱和肉松,淋上少许沙拉汁;
7.烤箱180度预热后,中层上下火15分钟即可.
香葱面包卷的主料:
鲜牛奶(40克)清水(40克)高筋面粉(15克)香葱面包卷的调料:
面粉、(适量)汤种、(适量)盐、(适量)酵母、(适量)黄油、(适量)糖、(适量)香葱、(适量)奶、。(适量)鸡蛋、(适量)芝麻、(适量)清水(适量)做香葱面包卷所需厨具:
无香葱面包卷的做法步骤
1、全部食材;面粉、汤种、盐、酵母、黄油、糖、香葱、鸡蛋、奶、芝麻、清水。
2、面粉、汤种、鸡蛋、盐、糖、黄油、酵母、奶、清水混合搅拌成面团。
3、...........
4、鸡蛋打碎搅散备用,香葱切碎备用。
5、发酵好的面团儿。
6、面团儿分两个剂子。
7、面板上垫上专用烤纸刷油把面团放在上面。
8、面团儿擀成长方形。
9、放入烤盘入炉饧发30分钟。
10、饧好后取出涂上蛋液。
11、撒上香葱碎。
12、撒完香葱后撒上少许芝麻。
13、烤炉预热后调到180度烤15分钟。
14、烤好后从炉中取出。
15、翻扣在面板上事先铺好的另一张烤纸上撕掉原先的烤纸。
16、用面板上铺好的烤纸把面包推卷成卷儿。
17、放在架上晾凉。
18、稍事晾凉后的面包卷儿改刀修理两头成型后码盘儿便可食用。
做面包方法很多,由编辑撰写的《咸味香葱培根肉松面包卷》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问葱香面包卷的做法专题!感谢您的阅读!
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