『北海道熔岩蛋糕』的做法
1. 1蛋黄蛋白分离放入两个容器。
2. 2低粉过筛放入蛋黄容器,加入牛奶,橄榄油,朗姆酒,搅拌成面糊。 hp299.COM
3. 3蛋白分3次加入80G细砂糖打发至湿性发泡,分3次将蛋白放进面糊。
4. 4將面糊挤入小纸杯中。 5中层,170度,烘烤20分钟。 6将50ml淡奶油加入20g细砂糖打发,挤入蛋糕内部。
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