北海道戚风

食材明细

主料

蛋黄4个蛋白4个白糖20g+50g低粉35g玉米油30g牛奶30g

辅料

玉米油30g

酸甜口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

北海道戚风的做法步骤

1

备齐所需材料，，蛋黄加20g糖搅拌均匀

2

加入牛奶色拉油搅拌均匀

3

加入低粉，拌匀

4

拌至无干粉，细腻的面糊状、

5

蛋白分3次加入50g白糖打至湿性发泡

6

蛋白霜分3次与蛋黄糊翻拌均匀

7

装入纸杯8分满

8

送入预热好180度烤箱中层20分钟

9

出炉等冷却后它会回缩

10

填入柠檬奶油霜（或者冰淇淋、香草奶油馅），就可以开吃了

11

柠檬奶油霜是女儿喜欢的口味