咸蛋糕

咸蛋糕的做法

1.准备好材料低粉《要过筛》白糖，鸡蛋，肉馅

2.准备调料，盐，酱油，红葱酥

3.肉馅直接用刀背剁成即可

4.热锅放适量油将肉馅炒散，炒成好松颗粒状

5.加酱油

6.加盐

7.加部分白糖调味，炒至汁收干

8.拌入红葱酥

9.成为肉馅

10.鸡蛋打入蛋盆中

11.用打蛋器打至起泡倒入第一次的细沙糖

12.颜色变浅后倒入剩下的白砂糖

13.打到颜色成乳白色即可

14.接着分两次倒入过筛后的低粉，注意手法是翻拌

15.上图搅拌至无颗粒状再倒入第二次的低粉继续翻拌手法，拌匀

16.拌好的蛋糕糊还是有一定的流动性

17.模具内抹少许油

18.再筛入一层的粉防粘

19.倒入一半的面糊

20.一定要锅内水烧滚状态

21.蛋糕糊放进去盖上锅盖发火蒸十分钟

22.时间到加入肉馅

23.再倒入另一半的蛋糕糊继续上火大火蒸至二十分钟，冷却后倒扣即可

24.好吃看得见虽然高度不是很高

25.这是背面

26.切开看看

27.有夹心哦