番茄汁面包

《番茄汁面包》主料明细

高筋粉200克酵母3克水36克【根据面粉的吸水程度，分次酌情加入】黄油12克洋葱丁50克面粉马苏里拉奶酪

《番茄汁面包》调料明细

糖12克盐1.6克番茄汁90克【番茄切成块榨汁】

《番茄汁面包》做法步骤

1

将除黄油，洋葱丁以外的材料搅拌成团，加入黄油继续搅拌至扩展阶段，加入切好的洋葱丁揉匀。放于容器内盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2

分割成5个，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；滚圆：手掌心轻轻扣住分割好的面团，在桌面轻轻旋转几圈.

3

将松弛好的面团压扁再次滚圆，放入烤盘内进行最后发酵至两倍大【我放烤箱内发酵，室温30度，烤箱内不需要预热，也不需要加热水】

4

筛入面粉轻划几刀