全麥面包

《全麥面包》主料明细

高粉220g全麥粉60g酵母3g鹽5g水175g

《全麥面包》调料明细

糖20g牛油20g

《全麥面包》做法步骤

1

在175g的水中取30g出來泡酵母，把所有材料放進面包機中揉成面團後再放入牛油，再揉到起筋的程度，進行第一次發酵。

2

發酵好了，取出進行整形後，再進行第二次發酵。

3

在上面掃上蛋汁，發酵好了，用170度烤20分鐘。烤好在上面掃上蜂蜜水，就可以了。