南瓜蜜豆面包

《南瓜蜜豆面包》主料明细

高粉200克低粉60克酵母4克全蛋35克鲜奶35克水35克南瓜泥65克无盐黄油20克蜜豆马苏里拉奶酪丝

《南瓜蜜豆面包》调料明细

细砂糖35克盐1/4小匙

《南瓜蜜豆面包》做法步骤

1

将材料A全部混合，先搅成团，再加入南瓜泥搅至呈光滑状

2

加入无盐黄油，继续搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团

3

面团装入袋中基本发酵成约两倍大

4

将发酵好的面团揉后，分割成6等份

5

滚圆后直接包入蜜豆

6

放入烤盘并盖上保鲜膜

7

进行最后发酵40分钟

8

在面团表面均匀地刷上蛋液，剪出十字刀口，再撒上适量的马苏里拉奶酪丝，继续发酵10分钟

9

烤箱预热180度，烤约20分钟