蒜香面包结

《蒜香面包结》主料明细

高筋面粉3杯牛奶1/4杯酵母粉2茶匙水1杯加2大匙干燥意式综合香料Italianseasoning1/2茶匙融化的黄油3大匙

《蒜香面包结》调料明细

白糖1大匙盐1又1/4茶匙橄榄油2大匙大蒜2～3瓣切碎

《蒜香面包结》做法步骤

1

所有面包材料投入搅拌桶（注意不要让酵母和盐糖直接接触），搅拌至能拉出大片坚固薄膜的完成状态，盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大；

2

取出排气后将面团平均分割成10份，逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟；

3

整形：取一面团，手上抹少许面粉，将面团搓成25厘米的长条，然后将面团打成单结的样子。将上面的结头向下插入面团的中间；将下面的结头向上插入面团的中间。

4

放到铺有油纸（或烤布）的烤盘中，进行最后发酵至2倍大；将事先做好的表面调料涂抹在发酵好的面团上；

5

烤箱预热185～190度，中层，烤15～18分钟至上色即可。（喜欢颜色深的就多烤一会儿）