汤种燕麦葡萄干面包卷

《汤种燕麦葡萄干面包卷》主料明细

高筋面粉240克牛奶50克鸡蛋一个酵母粉4克黄油15克葡萄干适量麦片（捷森水果味儿的）50克牛奶200克

《汤种燕麦葡萄干面包卷》调料明细

盐5克

《汤种燕麦葡萄干面包卷》做法步骤

1

燕麦片和牛奶混合（最好提前泡软哦），中火煮至粘稠状关火冷却。

2

就是差不多煮成这个样子。

3

冷却后将除黄油外的所有材料混合搅拌

4

面团光滑后加入黄油继续搅拌至面团能撑出薄膜状，开始发酵至两倍大。

5

面团重新揉搓排气，幹成面片，上面铺上用红酒浸泡一夜的葡萄干，然后卷成筒状，切成均等三节，放在模具再次发酵至两倍大，上下火150°25分钟。