自创《芒果椰香面包》

《自创《芒果椰香面包》》主料明细

高筋面粉250g牛奶120g蛋液50g黄油12g酵母3g椰蓉馅用料黄油8g奶粉15g鸡蛋半个大香芒用糖量(白砂糖)6g大香芒两个

《自创《芒果椰香面包》》调料明细

糖粉20g盐1g椰蓉40g糖粉20g

《自创《芒果椰香面包》》做法步骤

1

把两个大香芒去皮

2

把两边的果肉整块的切下来

3

把6克砂糖撒在切面，找个小碗竖立着放入芒果肉，好让等下糖腌出的果汁流入碗底，这样做是让果肉更紧实，用来入馅不会影响面包的口感，同时能吃到美美的果肉！放入冰箱冷藏备用

4

用后油法揉面，揉面手法对出膜很快的，这是我二十分钟揉出的膜

5

放入碗里盖上保鲜膜发酵至两倍大

6

用手指沾面粉试下，不回缩不塌陷就可以了

7

面团醒面时做椰蓉馅，准备好材料

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黄油加糖粉打发，加入蛋液、奶粉打匀，最后加入椰蓉拌匀，馅料就做好了

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把大面团排气后分份，醒了十五分钟的小面团擀成大点圆饼型，放入椰蓉

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放入一整块的大香芒

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再次把椰蓉放入芒果上

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把上面的面皮折下来

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再把上面两个角折好

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再折右下角

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再折下面的

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最后折好左下角，按紧所有的收口，不然会爆馅

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翻过来，轻轻按着包入的芒果肉整出一样的芒果形状，用一小点面团做个果柄

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二发至八分后刷上蛋液(就是做馅余下的半个蛋)

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入烤箱140度烤二十二分钟(请按自己烤箱脾气设置温度和时间，哈哈，我的烤箱脾气火爆)

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出烤箱了……

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哈哈……还是有七分像大香芒吧？

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忍着诱人的香气切开来给大家看下，哈哈，水水的大块香芒果肉有没有诱惑到你啊？吃起来那个爽啊，香甜好吃到没朋友！

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好吃的芒果椰香面包你值得拥有，心动就行动吧！