杂粮核桃蔓越莓包

《杂粮核桃蔓越莓包》主料明细

面包粉210克杂粮预拌粉10克低粉50克酵母5克砂糖40克全蛋50克牛奶105克黄油30克

《杂粮核桃蔓越莓包》调料明细

盐3克

《杂粮核桃蔓越莓包》做法步骤

1

将所有的材料除黄油外放入厨师机里

2

揉至表面光滑后加入黄油，至扩展阶段

3

放在温暖处进行基础发酵

4

基本发酵成2倍大后

5

取出面团，排气松弛15分钟

6

面团分3份，加入核桃和切碎的蔓越莓，​​滚圆

7

放入模具进行2次发酵

8

发酵结束后，表面刷蛋液，撒芝麻，放入预热180度的烤箱15-20分钟​