豆沙面包卷#九阳烘焙剧场#

《豆沙面包卷#九阳烘焙剧场#》主料明细

高筋粉120g牛奶85g黄油10g酵母1g红豆沙适量全蛋液一个（有剩余）

《豆沙面包卷#九阳烘焙剧场#》调料明细

白糖10g盐1g

《豆沙面包卷#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

除黄油外的主料放进面包桶和面

2

面团揉至光滑不容易断时加入黄油继续和面程序，揉至完全扩展

3

发酵至两倍大

4

取出发酵好的面，揉匀分成大小均匀的剂子

5

将剂子揉圆压扁，在中间放上红豆沙

6

再取一个剂子盖在豆沙上面

7

朝一个方向压成长条

8

将面团按压的方向卷起，将两头卷在里面，跟叠被子似的

9

然后压扁，顺另一个方向压长条，重复上一次操作，卷起

10

叠成这样的

11

然后再中间切成两半，依次做好其他的剂子进行二次发酵

12

二次发酵至两倍大，涂上全蛋液，烤箱预热

13

进烤箱中层180度烤20分钟