蔓越莓糜子面包

《蔓越莓糜子面包》主料明细

高筋面粉200克陕北大黄米（糜子面）100克自制天然酵母（或酵母粉5克）100克水（若用酵母粉，水用190克）160克蔓越莓干50克左右

《蔓越莓糜子面包》调料明细

糖35克盐1克

《蔓越莓糜子面包》做法步骤

1

将干粉混和拌匀

2

加入天然酵母和水。

3

揉光滑。抹油放入盆中，盖保鲜膜。

4

发至2倍大，夏天一个小时左右。

5

加入切碎的蔓越莓。揉匀。

6

放置20分钟后揉成喜欢的样子，圆形也可以，我是用迷你法混模。发至二倍。

7

表面划口，预热230度，入烤箱180度20分钟即可。