椰香排包#东菱魔法云面包机#

《椰香排包#东菱魔法云面包机#》主料明细

高粉180g低粉40g奶粉15g清水60g全蛋液30g芝麻适量酵母粉3g

《椰香排包#东菱魔法云面包机#》调料明细

椰蓉适量玉米油15g白糖30g盐1g

《椰香排包#东菱魔法云面包机#》做法步骤

1

把清水，白糖等除玉米油，椰蓉，芝麻以外全部称好量先液体再固体放入面包机桶内，启动合面程序15分钟。

2

15分后，暂停十分钟松弛一下。然后加入玉米油。继续和面25分钟。

3

利用面包机余温发酵，发酵至2倍大，手指轻按面团不会回缩，面团上凹陷小坑慢慢恢复原状内部组织孔洞较小均匀细密。表示发酵刚刚好。

4

取出面团，排气，整行，分别擀成舌状，由上往下卷起，摆放入烤盘。预热烤箱150度5分钟。二发到8层，就可以算刷鸡蛋液。撒上椰蓉，芝麻。上下火150度烤25分钟。

5

出炉后的椰蓉排包。