蜂蜜百香果戚风蛋糕

蜂蜜百香果戚风蛋糕的做法

1.百香果洗干净切开

2.取35g果肉放料理机里搅打一下

3.分离蛋黄和蛋白

4.蛋黄里加入20g糖

5.混匀

6.加入油

7.混匀

8.再加入百香果和蜂蜜

9.混匀

10.加入面粉

11.过筛

12.混匀放一旁备用

13.蛋白加几滴柠檬汁或白醋

14.打至粗泡

15.加三分之一糖

16.打至有纹路

17.加第二次糖

18.打至蛋白细腻纹路不会立刻消失

19.加入剩下的糖

20.打至打蛋器有弯钩就可以了

21.取三分之一的蛋白到蛋黄糊里

22.混匀

23.再加三分之一蛋白到蛋黄糊中

24.拌匀

25.拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里

26.拌匀

27.倒入模具，轻震几下

28.烤箱上下火160℃50分钟

29.出炉倒扣晾凉

30.脱模切块