葡萄小面包卷

《葡萄小面包卷》主料明细

高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶130克蛋液35克酵母3克黄油30克葡萄干适量

《葡萄小面包卷》调料明细

白糖30克

《葡萄小面包卷》做法步骤

1

把配料表中除了最后两样外，其它的都放入面包桶，（拿一个大一点的鸡蛋，蛋黄留一点出来刷面，剩下的放入面粉里，如果不够重量，可以用牛奶补上，所有的液体都是可以灵活掌握的，只要总的液体的量没变。）选择和面程序，启动面包机，当提醒音响起时放入黄油，重新启动面包机，等发面程序结束后即可。

2

面团发好后取出来分成40克左右，盖上保鲜膜二次发酵15分钟。

3

取一块面团，擀成长舌状卷起来。

4

再擀开，放上葡萄干，再卷起来。

5

从中间切开。

6

放入披萨盘，没有也可以放入不锈钢盘中也可以，（我就是懒得去找了就顺手拿了一个不锈钢的。）放入烤箱最后发酵40分钟，面上刷蛋液，撒上芝麻，预热烤箱170度，烤20分钟即可。

7

成品出炉了。