巧克力慕斯蛋糕(八寸)

巧克力慕斯蛋糕(八寸)的做法

1.准备好戚风蛋糕或者海绵蛋糕。切成两片待用。

2.把三个蛋黄打入牛奶中搅拌均匀，用小火加温并不停搅拌使其牛奶与蛋黄融合变成蛋黄糊。

3.将奶油打发好。有纹路可以流动即可。

4.将蛋黄糊，奶油和隔水加热的巧克力搅拌均匀。把鱼胶粉提前用牛奶泡好，一起加进去。忘记拍图了。搅拌均匀放冰箱冷藏最少8小时。

5.取出后脱模，然后筛上可可粉，加上彩虹糖粒和水果点缀。