《蔓越梅面包》主料明细
牛奶200g高筋粉360g黄油38g鸡蛋1只蔓越梅干15g酵母4g
《蔓越梅面包》调料明细
糖28g盐4g
《蔓越梅面包》做法步骤
1
把黄油放入面包机里加热化开。2
取牛奶200ml3
按照数量用称取糖、盐和一颗蛋4
把牛奶、糖、盐和鸡蛋倒入化好黄油的面包桶里,搅拌均匀5
称取360g面粉(容器自重15g)6
把面粉倒入面包桶中,覆盖在所有液体之上,最后在面粉顶部,埋入4g酵母。7
取15g蔓越梅待用8
出炉的新面包,香味布满整个厨房9
趁热撕开一面,可以看到面包的发酵、烧烤程度10
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