奶油金桔小吐司

《奶油金桔小吐司》主料明细

蛋清30G面包粉120G奶油55G酵母1.5G蜜制金桔40G

《奶油金桔小吐司》调料明细

糖10G盐1.5G

《奶油金桔小吐司》做法步骤

1

把除酵母外的所有材料放入面包机进行揉面,酵母放入酵母盒．进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜

2

手套膜出现光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位，可以做吐司啦,直接在面包机里揉面发酵，酵母动动下去，一小时后取出.发酵到戳洞不回缩就可以了

3

把发酵好的面团取出排气

4

平均分割成4个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛

5

蜜制金桔切成小粒

6

面团压扁擀开成椭圆形,均匀放入蜜制金桔粒

7

卷起

8

依次放入200克的吐司模具

9

在模具里第二次发酵成七分满,170度20分钟开烤

10

美美的成品