菠菜蛋糕果酱双拼

菠菜蛋糕果酱双拼的做法

1.菠菜榨汁，我用100克菠菜榨出40克汁

2.蛋黄蛋清分开，蛋黄中加入40克菠菜汁，40克色拉油，10克糖搅拌均匀。

3.筛入40克低筋面粉拌匀。

4.蛋清加入4滴柠檬汁，用高速打蛋器打发，打发过程中30克糖分3次加入。

5.蛋清打发至湿性发泡（能拉出弯角）

6.取打发好的1/3蛋白放入蛋黄糊中，十字状搅拌均匀。

7.然后倒回到剩余的蛋清中，成十字状继续搅拌均匀。

8.烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，抹平。

9.烤箱预热，160℃中层放入，上下火烤20分钟。

10.取出倒扣在面板上撕掉油纸。

11.一半抹草莓酱一半抹苹果酱

12.然后卷起，卷紧些。

13.用油纸包好，放入冰箱冷藏半小时。

14.吃的时候切开。