【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用

《【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用》主料明细

高粉280克天然酵母老面90克鲜奶130克黄油25克鲜奶油25克全蛋液25克酵母1克奶粉10克

《【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用》调料明细

白砂糖40克盐6克

《【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用》做法步骤

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除黄油外，所以材料混合揉至扩展阶段，加黄油

2

继续揉至完全阶段，出薄膜

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放入干净盆中，盖保鲜膜，放入烤箱发酵功能发至2倍大，也可以冰箱冷藏发酵

4

发酵好的面团，排气，分割每个70克，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟

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面图擀成长条形，表面放泡好的蔓越莓干，切割成4-5条

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如图卷起

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如图卷好

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7如图扭成圆形放入烤盘，压好边，否则发酵容易变形

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放入烤箱发酵功能，35度左右，发酵大约2倍即可

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发酵结束拿出刷蛋液，烤箱预热170度，放入烤箱，上下火170度，烤25分钟即可，烤好后取出晾凉即可，密封保存。

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成品

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成品