奶香酥粒爱心面包 （面包机和面）

《奶香酥粒爱心面包（面包机和面）》主料明细

高筋面粉250g炼乳2勺约20g淡奶油20g鸡蛋2个酵母5g黄油20g水50g低粉或标准粉（酥粒）40g黄油（酥粒）20g白糖（酥粒）18g

《奶香酥粒爱心面包（面包机和面）》调料明细

白糖40g

《奶香酥粒爱心面包（面包机和面）》做法步骤

1

1.鸡蛋2个打匀，留半个鸡蛋的量刷表面上色用，剩余的倒入面包机。把除了酥粒的材料统统倒进来，然后选择和面，我用的东菱面包机，是30分钟。这个配方面比较软，发起来后就不会觉得太软了。30分钟后不用管他，就让它在里面待上1个半小时，发至2.5倍大。酥粒制作:全部酥粒材料倒在一起，双手揉搓成粒，放进冰箱待用。（此处忘拍照）

2

1.发好的面团取出揉一揉排气，均匀分成4份。2.幹成长舌片3.从边缘卷起，成长条形状4.中间切一刀，分成两个长条5.再竖着切一刀，不要切断（此处又忘记照相）6.把分开的部分回折进去就成心型了。7.铺油纸，摆面包，刷蛋液，放酥粒。

3

像这样，把空隙处和表面全部放上酥粒，烤箱预热，180度30分钟

4

出锅喽，这个面包不是很甜，特别适合当爱心早点哦

5

掰开后内部组织很软很好吃

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补一张照片，切一刀，但不要切断，就是这样切完后往里窝成心型