东菱电烤箱之蜂蜜脆底小面包

《东菱电烤箱之蜂蜜脆底小面包》主料明细

水105克奶粉15克蛋液40克面包粉270克全麦面包粉10克酵母3.5克黄油20克白芝麻10克

《东菱电烤箱之蜂蜜脆底小面包》调料明细

蜂蜜50克糖20克盐2克细砂糖5克植物油5克

《东菱电烤箱之蜂蜜脆底小面包》做法步骤

1

将面团材料（除黄油外）全部放入面包机桶内，先设置和面10分钟。

2

加入黄油，继续和面15分钟。

3

和面结束，面团已完全状态。将面团收圆，用面包机进行基础发酵。

4

发酵60分钟后，用手指沾干面粉插入面团，洞口不回缩不塌陷即可。

5

取出面团，排气后分割成均匀的8份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

6

取一面团擀成长舌形，底部压薄，将面团卷起，收口捏紧。

7

将整好的面团中间对切。

8

底部材料（辅料）混合就好

9

底部稍加蘸水后，再蘸上混合好的底部材料。

10

将面团均匀距离放入模内，进行二发。

11

大约30分钟左右，发至2-2.5倍大，取出涂上蛋液撒上芝麻，烤箱175度预热。

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预热结束，将烤盘放入烤箱中下层，烘烤25分钟左右出炉。

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出炉即脱膜晾凉。

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成品

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撰写制作步骤

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撰写制作步骤

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