世界杯很牛汉堡

《世界杯很牛汉堡》主料明细

高粉200g鸡蛋液40g牛奶40g水40g黄油20g酵母2g牛肉糜250g鸡蛋1个花椒水15g黑胡椒粉5g

《世界杯很牛汉堡》调料明细

糖20g盐2.5g生抽10g蜂蜜15g

《世界杯很牛汉堡》做法步骤

1

后油法将面团揉至扩展阶段

2

发酵至二倍大。目前上海的温度室温一小时足以

3

揉出空气，分为四分（每份约85g)，滚圆，继续室温发酵约2小时或35度发酵约45分钟到8分满模。无模具也没关系，发到三倍大。

4

表面刷浅浅一层蛋液，色拉酱加入裱花袋中，在面团表面画连续的六边形，从中间往两边画