超柔软杏仁餐包

《超柔软杏仁餐包》主料明细

高筋面粉180克低筋面粉40克酵母5毫升水110克奶粉8克全蛋液25克黄油30克杏仁适量

《超柔软杏仁餐包》调料明细

盐1.25毫升白砂糖45克

《超柔软杏仁餐包》做法步骤

1

首先称量好所有的食材。

2

将除了黄油外的其他食材按照先液体后粉类的顺序放进面包桶，搅拌至无干粉的状态后再放入软化的黄油，继续搅拌，能拉出大片薄膜即可。

3

将揉好的面团放置温暖处进行发酵，2-2.5倍大即可。

4

将发酵好的面团充分排气，揉圆，均分为七等分，放入八寸烤盘。

5

放入烤箱二次发酵，35度45分钟。（二次发酵的时候可以在底部放一盆热水）

6

表面刷一层蛋液，再沾上洗净的杏仁片。烤箱170度预热，上下火烤15分钟左右。

7

取出放凉后脱模即可。