花式紫薯面包#美的绅士烤箱#

《花式紫薯面包#美的绅士烤箱#》主料明细

高粉200g全麦粉50g紫薯泥150g无盐黄油20g蛋液40g水120g奶粉15g耐高糖酵母4g炼乳适量

《花式紫薯面包#美的绅士烤箱#》调料明细

细砂糖25g盐2g

《花式紫薯面包#美的绅士烤箱#》做法步骤

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采用后油发，将面团搅打成团，室温下一发；

2

发酵到位的面团；

3

紫薯泥添加适量的炼乳搅匀待用；

4

取出发酵后的面团，按压排气，分割成6份，滚圆，醒发15分钟；

5

取一份面团压扁，包入25克紫薯泥，捏紧收口，再次压扁擀长，

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表面划上刀口，刀口朝外，长边对折，收口捏紧成圆形；

7

整形完成的面包放入烤盘进行二发；

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二发后放入预热175度的烤箱，中层15分钟左右；

9

到时取出放烤架放凉。

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成品图

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成品图