迷你花朵小面包#九阳烘焙剧场#

《迷你花朵小面包#九阳烘焙剧场#》主料明细

高筋面粉100g全麦面粉100g清水115g奶粉15g黄油20g酵母2g蛋液适量

《迷你花朵小面包#九阳烘焙剧场#》调料明细

白糖30g盐1g

《迷你花朵小面包#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

利用面包机后油法和面至扩展阶段并发酵至2--2.5倍大。

2

排气并静置10--15分钟。

3

擀成1厘米厚的面片，用模具压出花形。

4

两个如图重叠放好，再次发酵后会自然粘合。依次做好所有面团并放入烤箱进行二发。

5

二发好以后涮上蛋液，烤箱预热。

6

烤箱从上向下数第二层，180度，上下火，15分钟左右。

7

侧面图。

8

香甜美腻。