芒果千层

芒果千层的做法

1.鸡蛋充分打散，加牛奶和糖搅拌均匀，至糖融化；

2.黄油隔水融化或者微波炉融化；

3.把融化的黄油倒在牛奶鸡蛋混合液体里，搅打均匀，低筋面粉过筛到里面；

4.搅打成面浆（这个过程有点难，面粉出现很多小颗粒，费了点劲儿。），做好的面浆过筛两次，做出来的班戟皮更细腻；

5.淡奶油加糖打发，芒果去皮切小粒。六寸蛋糕模具活动底上铺上油纸，把一块班戟皮铺平，抹一层淡奶油涂匀，再放一张皮，之后再涂抹淡奶油，均匀放芒果粒，再盖一层皮，再涂抹淡奶油，盖一层皮……如此循环，直至用完所有班戟皮；

6.最后以班戟皮收尾，边上涂抹些淡奶油，整型后用保鲜袋装好，放冰箱里冷藏1、2个小时；

7.吃的时候切块，可以看到里面分明的层次；

8.喜欢水果多多，奶油不是很厚，怎么样，是不是感觉比买的要健康多了呢！