酸奶蜜豆面包#九阳烘焙剧场#

《酸奶蜜豆面包#九阳烘焙剧场#》主料明细

高筋面粉250克酸奶160克蛋液45克黄油10克蜜豆适量酵母3克刷表面蛋液10克

《酸奶蜜豆面包#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖20克盐2克面包糠适量

《酸奶蜜豆面包#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

厨师机内放入45克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面，揉出厚膜后放入黄油，继续揉成不宜破的薄膜

2

进行发酵HP299.CoM

3

发好的面团排气分成4份，盖上保鲜膜醒15分钟

4

擀成长方形，右边擀薄一点

5

放入蜜豆

6

从左向右卷起，捏紧接口，放入烤盘，放入烤箱发酵

7

发好的面包胚刷上蛋液

8

剪几个口子，撒上面包糠，烤箱200度预热，上下火180度中层烤18分钟左右。上色后盖上锡纸