冷藏中种 全麦面包

《冷藏中种全麦面包》主料明细

a高粉220ga酵母4ga牛奶20ga水70gb全麦面粉60gb糖40gb盐3gb黄油15g

《冷藏中种全麦面包》调料明细

《冷藏中种全麦面包》做法步骤

1

晚上把a材料全部混合用面包机绞成团，放盆里，盖上保鲜膜，进冷藏室。

2

第二天下班回家把面团拿出来回温，撕成小块和除黄油外的b材料放入面包桶，启动和面功能15分钟。

3

加入黄油再启动和面功能15分钟，完成后静置30分钟。

4

分成12块，滚圆静置15分钟。