甜心可可海绵蛋糕

甜心可可海绵蛋糕的做法

1.备好食材，称重。

2.鸡蛋打进无油无水盘里，加进白糖。

3.电动打蛋器从低速到高速打发5分钟，加入5滴柠檬汁（或白醋），继续打发10分钟左右，直至提起打蛋器3秒发泡没滴下即可。

4.往发泡筛入低筋粉，加入玉米油、奶粉和盐。

5.搅拌均匀至无粉粒无结块，再加入葡萄干拌匀。

6.倒进8寸活底模具，震出大汽泡。

7.放进已预热烤箱里，上下管均150度烤40分钟。

8.烤30分钟发至满模，用牙签插入，抽出时稍有粘浆，继续烤10分钟。

9.出炉10分钟后，自动脱离模具内壁。

10.脱模成功。

11.切块也是美美哒。