苹果酸奶蛋糕

苹果酸奶蛋糕的做法

1.首先用500ml的矿泉水瓶做一个简易的打蛋器，苹果切片泡淡盐水中备用

2.面粉和玉米淀粉过筛，加入酸奶和鸡蛋黄，轻轻拌匀做成面糊

3.蛋清加3小勺白砂糖和1勺柠檬汁，同一个方向打发，起白色泡泡时再加入3小勺白砂糖，直至起硬性泡泡，提起打蛋器可有尖尖

4.分次将打好的蛋清加入面糊中，混合均匀，注意混合时需上下翻动，不能画圈

5.电饭煲内胆预热，加入黄油，待黄油完全融化后均匀涂抹内壁，倒入混合好的面糊，加入苹果片

6.按煮饭档，待自动跳档后闷5分钟，再次按煮饭档，跳档后再次闷10分钟即可出锅，可放柠檬片装饰