《蛋黄面包#东菱DL-4706W智能面包机#》主料明细
高筋粉250克奶粉8克蛋黄50克牛奶25克酵母3克黄油30克水82克
《蛋黄面包#东菱DL-4706W智能面包机#》调料明细
糖45克盐3克
《蛋黄面包#东菱DL-4706W智能面包机#》做法步骤
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将除黄油以外的所有食材加入面包桶,启动一个和面程序10分钟;2
和面结束后加入室温软化的黄油,再启动和面程序20分钟;3
整个和面过程需要30分钟,就可以达到出膜的状态,这个根本就不需要拉手套膜,看面团的状态就知道了;4
揉好的面团放面包桶里进行发酵;5
把发酵好的面团放案板上排气分割,揉圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟;6
再次排气揉圆面团,放入模具中;7
把模具放入烤箱,底下放一盘水,启动发酵程序,再发好的面团上涮蛋液撒芝麻;8
烤箱170度预热,上下火,16分钟左右,请根据自家烤箱情况调节火力。9
成品出炉的效果非常棒!10
看看面包的组织,松软拉丝,好吃是必须滴!!!11
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