汉堡胚#haollee烘焙课堂#

《汉堡胚#haollee烘焙课堂#》主料明细

高筋面粉250g牛奶100g鸡蛋（小号）50g砂糖50g酵母5g黄油30g白芝麻适量

《汉堡胚#haollee烘焙课堂#》调料明细

盐2克

《汉堡胚#haollee烘焙课堂#》做法步骤

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我喜欢每次都把需要的食材先整理好

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面包桶内一次放入:250克的高筋面粉，100克的牛奶，50克的鸡蛋（全蛋），50克的砂糖，做好挖个小坑放入5克的酵母，面包机启动和面功能，时间30分钟

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为了汉堡胚更松软，第一次我就是揉了30分钟，停后加入软化的黄油和2克盐，再次启动和面功能。

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揉至可以轻松的套出手膜

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启动发酵功能，发至两三倍大，插个小洞不回缩就好了。

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取出排气揉匀。

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分成六个小团，整理成小圆团，放置烤盘内，包上保鲜膜静置15分钟左右再次发酵到一倍大。

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刷上一层蛋液，撒上一层白芝麻。

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送进提前170预热好的烤箱内，170度烤至15到20分钟左右，自己家的烤箱温度自己知道，所以时间自己看。《上色如果太快，那就用一张锡纸盖住，避免表面上色太严重》

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好了，出炉。凉凉后装入面包袋中，需要时取出使用。

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切开一个看了下，很棒，立马吃了，哈哈，胖死我吧！