木材面包

《木材面包》主料明细

高粉260g鸡蛋40g奶粉10g水90g玉米油（或黄油）20g酵母3g黑加仑（或葡萄干）50g刷表面：蛋黄液少许

《木材面包》调料明细

糖30g盐3g

《木材面包》做法步骤

1

把除黑加仑以外的所有材料放入盆中揉成团。

2

把面团反复擀压成光亮的面片。(擀成长方形面片后三折，再擀成长方形面片，如此反复五次。有压面机的可以用压面机压。）

3

在面片上均匀撒上黑加仑，从短边卷起，卷紧一些。

4

卷成圆柱形，收口捏紧朝下，放入有油纸的烤盘中间。

5

发酵至两倍大，表面刷蛋黄液，用叉子画出纹路。

6

放入预热好的烤箱，150度，中下层，30分钟，注意观察上色情况，烤至金黄色出炉。

7

成品

8

成品