《香蕉面包(餐包)》主料明细
高筋面粉350g低筋面粉50g香蕉2个鸡蛋1个奶粉1勺黄油30g发酵粉5g
《香蕉面包(餐包)》调料明细
糖适量
《香蕉面包(餐包)》做法步骤
1
香蕉先用勺子压成泥状(下次还是用料理机打一下比较方便速成)2
加入所有材料(除了黄油暂不放)揉成均匀光滑的面团再加入黄油一起揉光滑可以拉出薄膜。3M.hP299.COM
盖上保鲜膜发酵到两倍以上,发酵后拿出来揉搓一下充分排气再分每个面团35克(用烘焙用的小称)4
每个面团擀成长形卷起,全部卷好后第二次发酵(我用烤箱发酵功能30分钟)表面可以刷上蛋汁和散上芝麻效果更好,我家宝贝每次吃有芝麻或杏片都掉一地!所以这步节省了(懒妈妈)5
烤箱预热上下180度15分钟即可(烤箱的温度不一样所以只供参考)6
内部组织超级细腻~顺着方向可以拉丝了!浓郁的香蕉味参杂着淡淡的奶香味!超好吃!7
今天的全部作品!满满的成就感啊!8
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