裸蛋糕

裸蛋糕的做法

1.蛋黄与蛋白分开装入无油无水容器！

2.蛋黄加入20克白糖，40克玉米油，50克牛奶搅拌均匀！

3.搅拌均匀的蛋黄加入过筛低粉与可可粉翻拌均匀成可可糊！

4.蛋白分三次加入白糖打发，中间加入两滴白醋，蛋白打至干性发泡，提起打蛋器有尖尖角即可！

5.蛋白分次加入可可糊中翻拌均匀一次再加下一次！

6.翻拌好的蛋糕糊倒入八寸模具，震出气泡，放入提前预热的烤箱，120度烤50分钟！（用牙签插入没有黏糊带出就是熟了）

7.出炉倒扣网架上晾凉脱模！

8.晾凉之后把蛋糕均匀切成三片！

9.淡奶油加30克白糖打至有纹路！

10.将洗净的草莓摆在蛋糕最底下第一层，任意挤上奶油！

11.第二层也是如此！

12.第三层封顶最上面稍微摆设一下！

13.成品图！