热狗面包胚

《热狗面包胚》主料明细

高筋面包粉150g全麦粉150g即发干酵母6g牛奶（或水）200ml黄油25g

《热狗面包胚》调料明细M.HP299.COm

盐6g细砂糖25g

《热狗面包胚》做法步骤

1

全麦粉和高筋粉投入厨师机，牛奶慢慢添加，记得预留出20ml调整面团的干湿度，稍稍混合成团盖上湿布静置半小时！半小时后添加盐搅拌一分钟，再添加糖搅拌一分钟，再加入酵母搅拌一分钟，然后按照厨师机的和面方法和面！

2

随后加入软化的黄油揉出手套膜！（照片是借用上次的，忘记拍照了）

3

盖上湿布放到温暖处发酵至两倍大！（若想面包质地细腻柔软可半小时或一小时翻转一下面团，直至发酵至两倍大）

4

发好的面团排气，整形好放入热狗模具里进行二发！（二发放进烤箱里放一杯热水发酵40分钟左右）

5

二发完成后刷蛋液洒芝麻

6

入烤箱180度20分钟左右！烤好后刷一层食物油锁住水分！

7

内部组织非常松软好吃！

8

第二日早餐！

9

宝宝吃了快一个

10

做了五个吃了两次，冰箱冷冻保存！完全解冻后烤箱150度五分钟即可！