燕麦葡萄饼干的做法

君之的方子，只是糖减了25g。甜度自己感觉刚刚好。非常的简单快手，几乎是零失败。

难度：切墩(初级)时间：10~30分钟

主料

低筋面粉100g燕麦片35g葡萄干45g泡打粉1/4小勺小苏打粉1/4小勺肉桂粉1/8小勺鸡蛋30g无味植物油65g细砂糖45g红糖30g

燕麦葡萄饼干的做法步骤

1.大碗里倒入植物油、打入鸡蛋，混合均匀

2.倒入红糖、细砂糖混匀。

3.另取一碗将面粉、燕麦片、葡萄干（可以用蔓越梅等替代）、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混匀后倒入上一步的糖油混合物中。

4.用刮刀搅拌均匀，成为湿润的面糊。烤箱调至170度（我的长帝烤箱是我永远的痛啊，我调整为150度，左边一排的饼干还是有些微糊了）进行预热。

5.手沾干粉，防止粘手，3指捏取一块面糊，搓成圆球，再压扁，排入烤盘中。

6.全部做好后，放入预热好的烤箱中，中上层，烤约18分钟。取出在烤网上晾至冷却，密封装罐。

小贴士

根据以往经验，饼干上色后再烤约1分钟即好了，时间再长就会很快糊了，但还是根据各家烤箱的脾气来定，我家的烤箱温度偏高。