苹果司康

《苹果司康》主料明细

苹果100g中筋面粉140g牛奶55g黄油35g全蛋液适量

《苹果司康》调料明细

糖35g泡打粉1小勺小苏打1/2小勺盐1/2小勺

《苹果司康》做法步骤

1

苹果用细擦板擦成丝。

2

面粉、糖、盐、泡打粉和小苏打混合均匀，黄油切成小块加入干粉中。

3

用手搓成粗玉米粉状态。

4

加入牛奶和苹果丝，大致混合均匀。

5

然后在案板上和手上另外撒一些面粉，轻轻揉成不是很粘手的面团，轻轻揉几下就可以了，不要揉面过度。把面团按成直径15cm左右的圆饼。

6

面饼转移到油纸上，用比较快的小刀切成八等份。

7

把八份小面团均匀摆在烤盘上，每个中间要隔一定的距离。然后在表面刷上薄薄一层全蛋液。

8

放入220度预热好的烤箱烤15分钟左右。