那不勒斯甜饼干的做法

就是被她诱惑了！

难度：掌勺(高级)时间：30-60分钟

主料

低粉2杯500g鸡蛋1个蛋黄1个黄油1/2杯125g糖1/2杯125香草精5ml盐1.5g杏仁粉（可选）5g

辅料

黄油1/2杯125g香草精1.25ml细砂糖125g蓝莓酱1/3杯

那不勒斯甜饼干的做法步骤

1.首先上传下原版的，如果觉得多多的不太贴谱可以按照原版的做哈！
我在原版的基础上基本上都减半了，不是那么精准因为是刚玩，就是想尝试下哈！

2.原谅我忘了拍前面的照片哈！但是过程我会讲详细些哈！
1.首先黄油要在室温下融化，把黄油，糖，盐，混合，打成糊状
2.加入蛋黄，打至完全混合
3.加入整鸡蛋，香草精，至完全混合
4.加入面粉，打至面粉和其他食材完全混合，不要过度搅拌。

3.把面团分成两份或者三份，用保鲜膜，包裹放入冰箱，冷藏至少一个小时。
取出后表面撒上面粉，揉成圆柱形，切成6mm的小面团，压扁用模具压成喜欢的形状！

4.夹心制作
剩下的黄油，全部倒入，打成糊状；加入香草精，打至完全混合；
加入蓝莓酱，打至完全混合，最后砂糖分两次加入打至成奶油状，挑起有小尖儿哈！

5.饼干装盘放入预热190的烤箱，10分钟，烤制表面硬了，边缘呈金棕色即可。如果还是软软的那就再多烤5-10分钟
要等饼干彻底凉透才能夹心，一定要凉透哦！不然就是这样…

6.里的夹心就都化了！

7.这就是我做的成品啦，样子不太好看但是味道还是相当可以的！

小贴士

1.多多喜欢这样填食材部分，主料是饼干部分，辅料是夹心部分，这样一目了然啦！
2.因为我也是第一次尝试，所以对原有食谱上减半但是不是很精准哈，面粉用量比我写的可能还要少一些，所以面团有些稀，亲们用量就要精准一些.个人觉得原版用量太大啦，做的很多呢！
3.如果你跟我一样，面团不太成型就尝试再加些面粉或者冷藏时间长一些！
4.从我发的封面图片上看，饼干不是很厚，还是面团的原因用模具压的时候不太好压，所以亲们面团很完美，就不要弄太厚哈！
5最后是夹心，木有草莓酱，所以换成了蓝莓哈，也可以哦！