盐酥苏打饼干的做法

这是一个秒杀外卖苏打饼干的好方子。我已做了3次，每次都有新改动、新尝试，但无一例外的好吃。苏打饼干含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度。缺点是吃苏打饼干，增加了钠的摄入，会升高血压，加重水肿，所以盐一定要放少。

难度：切墩(初级)时间：30-60分钟

主料

面团：天然酵母（没养天然酵母的，用40克低粉、40克水、2克酵母）80克面团：低粉60克面团：黄油20克面团：小苏打0.3克面团：盐0.3克油酥：黄油12克油酥：低粉30克油酥：盐1.5克

盐酥苏打饼干的做法步骤

1.先取天然酵母。（没养天然酵母的，用40克低粉、40克水、2克酵母）

2.加黄油。

3.过筛低粉、小苏打，加入盐。

4.和成团。

5.盖上硅胶模，静置发一会。

6.发的同时，做油酥。
低粉加黄油和盐。

7.搓成玉米粒状。

8.将面团擀长，
像叠被子一样，
三折。

9.三折重复三次。

10.把油酥铺在擀长的面团上，
铺到三分之二。

11.继续三折，
三次。

12.第一次只擀成0.5厘米厚的片，
用模具切成形状。
后来感觉这个厚度还是太厚了。

13.放入烤盘，
用插子插上小孔。

14.180度，18分。

15.因为是黄油的，
酥脆的同时，
还有很浓的奶香味儿。

16.就是厚了点。