曲奇饼干的做法

试用了卡士电子烤箱，这款饼干没有用到鸡蛋，酥脆可口，奶香气十足。直接用烤箱的预置曲奇功能烤的，温度和时间刚刚好。

主料

黄油120克糖粉70克淡奶油100克低筋面粉220g

曲奇饼干的做法步骤

1.黄油室温软化，不要太软。糖粉倒在黄油上，用电动打蛋器先把糖粉和黄油搅一下再打，以免糖粉扑飞。

2.淡奶油隔热水稍稍加热，不要使用刚刚从冰箱里拿出来的淡奶油，以免接触到黄油温差太多造成水油分离的现象。

3.淡奶油分次加入黄油中，每次都充分打匀再加下一次。打好的黄油质地发白呈尖峰似羽毛状。

4.将低粉筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀。

5.用8齿星星嘴挤在烤盘上，烤盘上要垫耐高温油布或硅胶垫。

6.烤箱预置的曲奇功能是上火180度，底火160度，烤20分钟。
在挤的时候就可以先将功能调好，并开始启动，烤箱会在前几分钟进行预热，达到预热温度的时候会有三声蜂鸣，此时将烤盘放入。
第二层烤20分钟即可。

7.高大上的烤箱有很多预置功能,相应的功能下还可以在设定范围内调节时间和温度哦.