搞怪表情挤挤小面包

《搞怪表情挤挤小面包》主料明细

牛奶150酵母粉4高筋粉330鸡蛋1个黑巧克力少许黄油20

《搞怪表情挤挤小面包》调料明细

糖40盐2

《搞怪表情挤挤小面包》做法步骤

1

将主料中的所有材料放入面包桶内，随便选择一个面包程序，进行和面程序

2

执行完一次和面程序后，加入室温软化后的黄油，再重新执行两次和面程序。使面团完全吸收了黄油，达到出膜状态

3

此时可进行发酵，体积增加到两倍大后从面包桶内取出

4

揉去空气，静置饧面20分钟

5

用厨房秤量一下，将面团分成九个重量相当的小团。把每个面团揉成光滑的球，等距放在较深的方形烤盘中，入烤箱进行二次发酵

6

二次发酵四十分钟后，面团已经膨胀挤在一起了

7

烤箱中层，上下火170度，20分钟左右即可

8

取出稍晾凉。用隔水融化的巧克力装饰就行了

9

撕开能看到，皮很柔软，内部组织非常柔软，达到了吐司面包拉丝的程度