喜欢吃松松软软的小饼干,有兴趣就自己做起来啦!
难度:切墩(初级)时间:30~60分钟主料
低筋面粉115g黄油75g糖(或糖粉)60g鸡蛋1个蔓越梅干35g辅料
盐(不喜欢可以不加)1g蔓越梅饼干的做法步骤
1.鸡蛋打成蛋液,放一旁备用~
2.黄油室温软化~(等不及可放微波炉哦~时间按照黄油块大小自己定,不要化成水哦!)~
3.把低筋面粉、融好的黄油、糖、和三分之一的鸡蛋液一起放入一个大盆中,开始揉面团喽~(注意,一定要放三分之一的鸡蛋!不然面团会稀,导致做不成功!)
4.快要揉好的时候,放入蔓越梅干(要切碎)~
5.揉好了。拿出保鲜膜,把面团定型。(什么形状都可以,看自己的喜好,我定的是长方形)~
6.放入冰箱(冷冻阁哦)~冻一个小时~可以去休息啦~
7.冻好了,拿出。(如果还是软的,要继续冻哦)~
8.把冻硬的面团切成小块。(不要太薄也不要太厚,大小均匀)~
9.烤盘铺油纸,把刚刚切的小饼干放在上面。
10.入烤箱喽,中层,上下火,140度,大约20分钟。(只要烤到表面微微金黄即可,时间自己定,如果闻到焦味,要马上关哦)~
11.“叮”,烤好啦!拿出,是不是整个屋子都香喷喷嗒~
12.成品哦~
小贴士
好吃吗?喜欢可以多做一点哦!我烤了3盘!
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