?现在外面卖的蛋黄小饼干早已找不到小时候吃的那种感觉了,干脆自己来烤吧。做法很简单,倒是吃出了儿时的味道,也勾起了我儿时的美好回忆。
难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料
蛋黄2个低筋面粉50克糖粉20克辅料
玉米油10克牛奶10克精盐1克#十二道锋味复刻#——蛋黄小饼干的做法步骤
1.蛋黄中加入糖粉,
2.搅拌均匀,
3.加入玉米油和牛奶,
4.用刮刀搅拌均匀,
5.筛入低筋面粉和盐,
6.用刮刀拌匀,
7.装入裱花袋中,
8.在铺了油纸的烤盘上,挤出直径2厘米的面糊,
9.入预热好的烤箱,170度,中层,上下火,烤15分钟,关火焖几分钟,
10.烤好的蛋黄小饼干。
小贴士
如果喜欢吃奶味浓郁的饼干,可以再添加一些奶粉。
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