小草莓饼干

给生病的糖宝贝，感冒快快好～

难度：配菜(中级)时间：30~60分钟

主料

黄油30g炼乳35g低筋面粉68g

辅料

红甜菜粉少许宇治抹茶粉少许蛋液少许

小草莓饼干的做法步骤

1.黄油切小块

2.黄油软化，加炼乳搅拌至顺滑无颗粒

3.过筛加入低粉，用刮刀拌匀成团

4.面团分成两份，比例约3:1，分别加入红甜菜粉和抹茶粉，变成两色面团

5.将面团整成长条形，盖保鲜袋，用擀面杖略擀。交界处刷少许蛋液，让两种颜色面团粘合，盖保鲜袋，用擀面杖擀平。

6.用模具印出小草莓图案

7.用牙签在草莓上扎眼。160度，上下火，中层，约10～12分钟，最后几分钟看好，以防上色过深。

小贴士

低温慢烤，最后几分钟看好，以防烤黄