奶酪曲奇

这个曲奇烤出来外壳是酥的里面是软的，如果喜欢吃脆的，可以低温慢烤，按个人喜好调整时间。这个方子可以烤30个左右的曲奇。

主料

奶油奶酪80g无盐黄油80g细砂糖60g鸡蛋1只朗姆酒25ml低筋面粉100g

奶酪曲奇的做法步骤

1.黄油和奶酪室温软化后，放进盆里。我用的kiri。

2.准备好材料并称重。

3.先放入1/3砂糖打匀。

4.将鸡蛋打散，和砂糖交替分次放入黄油奶酪糊中打匀。这个面糊要打发一下，打到体积变大，颜色变浅，不然容易花纹消失。

5.分次倒入朗姆酒，拌匀。

6.分两次筛入面粉，轻拌匀。

7.放入裱花袋，此时预热烤箱，200度。

8.挤花，这个面糊很好挤，我这个手残星人也轻松挤出来。

9.烤箱调到170度，烤10分钟边缘上色即可。

10.这是我家古老的烤箱。

11.出炉！受热不均神马的请忽略！